Nasi Kuning Pulen by Fitri Sasmaya



by  Fitri Sasmaya

Nasi kuning ini saya buat untuk acara baby shower temen di rumah saya. Saya pakai 1,5 kg beras. Jika memakai rice cooker tidak muat sekali masak, lalu saya kukus saja walo agak ribet tapi bisa sekali masaknya. Dan menurut saya lebih pulen nasinya dibandingkan yang pakai rice cooker.

Catatan: 1 resep ini cukup untuk 15 orang

Bahan:
1500 gram Beras
1800 ml santan
2 sdm kunyit
2,5 sdm garam halus
5 lembar daun salam
2 lembar daun pandan
2 batang serai
3 lembar daun jeruk
1 1/2 sdm air jeruk nipis
1/2 sdm ketumbar sangrai, dihaluskan (optional)


Langkah

Panaskan pengukus nasi (dandang, langseng,) kukus beras selama 30 menit



Rebus santan bersama daun salam, daun jeruk, kunyit, garam, serai dan daun pandan. Tunggu sampai mendidih,



Masukkakn beras yang dikukus tadi. Tuang air jeruk nipis, aduk2 tunggu sampai set.



Kukus kembali sampai matang, 30-35 menit.



Siapkan alas untuk nasi kuning (saya pakai alas untuk kue)ambil wadah berbentuk kotak lalu masukkan nasi kuning, padatkan lalu keluarkan dan taruh di atas alasnya, hias sesuai selera.



Siap dihidangkan



Followers