Awug-Awug Sagu Mutiara aka Petotan by Nila Juwita



by Nila Juwita

Ini salah satu makanan tradisional fav saya. Buatnya gampang banget. Warnanya cantik trus rasanya enak BGT gak eneg. Waktu pulang Temanggung kemaren bikin ini diajarin cara bungkusnya harus segitiga begitu. Tapi resepnya saya nyontek di IGnya mak @fridajoincoffee biar ada takerannya. Ada bahan yang saya tambah dikit yaitu tepung sagu. Trus tahapnya juga sagu mutiaranya gak saya rebus lagi karna takut buyar dan mbenyek nantinya.

Bahan:
250 gram sagu mutiara
200 gram gula pasir
1 buah kelapa agak muda parut
1 bks vanilli
Secukupnya garam
2 sdm tepung sagu
Secukupnya daun pisang untuk membungkus


Langkah

Rendam sagu mutiara ke dalam air hingga semua tenggelam selama 15 menit. Tiriskan.



Dalam wadah, campur semua bahan, kecuali daun pisang. Aduk hingga rata.



Ambil 1 sdm adonan sagu mutiara lalu bungkus adonan mutiara membentuk segitiga dalam daun pisang. Lakukan hingga adonan selesai.



Panaskan kukusan. Lalu masukkan awug-awug dan kukus hingga kurang lebih 35 menit. Angkat dan sajikan.



Diresep Mak Frida sagu mutiaranya direbus dulu, tapi punya saya gak. Karena saya liat pas baru dimasukin aja udah mbuyar, takut malah nantinya jelek.



Followers