Resep Sayur Lempah Darat by Mei's Kitchen



by Mei's Kitchen

Hari ini pengen banget makan Lempah darat..😋. Dengan bahan - bahan seadanya akhirnya jadilah sayur asem khas Bangka yg sama sekali ga ada rasa asem2nya...😁 Dengan Kacang panjang,timun,labu siam dan terong cukup buat hilangin rasa kangen...yg penting ada kerupuk mentahnya...yummy..😋 Berikut resep dgn sayur2an lengkap.


Bahan-bahan
Batang keladi potong2 5cm (boleh skip klo ga ada)
5 cm Kacang Panjang potong2
Pepaya mengkal iris 1 cm
Daun katuk bersihkan
Terong potong memanjang
Timun potong memanjang
Ubi dipotong2 kecil
Kerupuk ikan/udang mentah (yg blm digoreng)
1,5 ltr Air
BUMBU HALUS : Cabe merah 3 bh Cabe rawit 3 Bawang merah 5 Terasi


Langkah

Rebus air sambil masukan bumbu halus dan kerupuk mentah.. godok sampai kerupuk mulai mengembang. Masukan semua sayur kecuali daun katuk. Tambahkan garam,gula dan kaldu jamur.
Setelah sayur cukup matang,masukan daun katuk. Koreksi rasa.. dan matikan api. Lempah darat khas Bangka siap dihidangkan..🍴😊 Oya.... kalo punya ikan goreng atau ikan bakar yg ga habis... boleh disuwir2 dan masukan ke dalam sayur lempahnya.. maknyuss..😋👍




Followers