Resep Roti Sobek Killer Soft Bread by Christy Falaqi



by Christy Falaqi

Assalamu'alaikum...
Resep killer soft breadnya cici liliana wijaya patut dicoba, asli ini empuukk banget


Bahan-bahan
260 gr terigu protein tinggi
60 gram gula pasir (kalau isian manis boleh dikurang)
15 gr susu bubuk
6 gr ragi instan
2 kuning telur + susu cair dingin ditimbang total 160 gr
30 gr unsalted butter
2 gr garam
sesuai selera Isian dan topping


Langkah

Campur semua bahan kecuali butter dan garam, mixer sampai kalis, setelah kalis tambahkan butter dan garam. Mixer lagi sampai kalis elastis halus


Istirahatkan kurang lebih 45 menit sambil menyiapkan bahan isian


Setelah 45 menit adonan akan mengembang 2x lipat, kempiskan sambil di uleni ringan


Timbang, bulatkan, isi dan bentuk sesuai selera


Diamkan kurang lebih 1,5 jam


Oles dengan susu cair sebelum dipanggang dan beri topping


Panggang dengan suhu 160 derajat hingga matang


Empuk banget dalamnya






Followers