Resep Rendang Pedas Daging Sapi by Puji Rahayu



by Puji Rahayu

Setiap hari raya rasanya ga afdol kalau ga buat rendang😁masih edisi idul adha nih..hihi
yuuk moms kita buat rendang simpel tapi enak👌😁bismillah


Bahan-bahan
400 gr daging sapi segar potong sesuai selera
1 butir kelapa tua parut
bahan pelengkap
2 batang serai geprek
3 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk
2 cm lengkuas geprek
3 lbr daun kunyit
gula merah dan penyedap rasa secukupnya (sesuai selera)
bahan bumbu
10 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit merah
8 buah bawang merah
4 buah bawang putih
1 cm jahe
4 cm kunyit
3 buah kemiri
1 sdt ketumbar
1/2 sdt lada
secukupnya garam


Langkah

Ambil sebagian kelapa yg sudah diparut,,lalu disangrai kalau sudah agak cokelat dan wangi lalu angkat dan ditumbuk tumbuk sampai halus mengeluarkan minyak lalu sisihkan..sebagian kelapa lagi dibuat santan kental kurleb 300ml


Bersihkan daging (cukup sekali aja yah nyucinya biar rasa khas daging ga ilang😁) setelah itu haluskan bahan bumbu
Tumis bumbu halus kalau sudah harum masukkan daun salam,serai,daun jeruk daun kunyit dan lengkuas lalu beri sedikit air
Setelah itu masukkan garam penyedap gula merah beri sedikit air biarkan sebentar lalu masukkan daging dan aduk aduk sampai rata
Masukkan santan tunggu agak sat airnya lalu masukkan kelapa sangrai yg sudah ditumbuk
Cicipi rasa kalau sudah pas siap untuk dihidangkan bersama nasi panas👌😊selamat mencoba




Followers