Resep Kebab Daging Sapi by Iwa Kartika



by Iwa Kartika

Ikutan aplot resep daging untuk #kitaberbagi 1000 tusuk sate pada driver ojek,, pahlawan masa kini... 😊😊


Hasil jadi: 4 pcs
Bahan-bahan
Bahan roti kebab :
100 gr tepung keto
1 sdt ragi instan
65 ml kefir/yogurt plain
30 ml VCO
1 btr telur
Sejumput garam
Bahan rendaman daging :
250 gr daging sapi / kambing
2 sdm saus tomat (saya pakai saus tomat pomi)
1 sdm bubuk kari
1 bks diabetasol
1 sdt merica bubuk
Secukupnya garam
bahan tambahan (fase konsol/fase maintainence)
1 bonggol daun selada
2 buah tomat
bahan saus kebab :
Secukupnya Mayonaise
Secukupnya saus sambal
Secukupnya saos tomat
Secukupnya keju cheddar


Langkah

Campur semua bahan roti kebab hingga tercampur rata lalu uleni Sebentar (adonan agak lengket) dan istirahat kan selama 1 jam
Cuci bersih daging lalu rendam dengan bumbu selama 30 menit lalu rebus hingga matang dan empuk dengan air secukup nya, sisihkan jika sdh matang
Setelah adonan roti mengembang, Gilas tipis adonan membentuk lingkaran lalu panggang diatas teflon dengan api kecil hingga matang dengan cara membolak balik adonan sampai matang nya rata


Simpan dalam lipatan lap bersih agar roti tetap empuk, sisihkan


Panggang daging diatas teflon bolak balik hingga hampir kering kulit luar nya sambil diolesi butter


Suwir daging letakan diatas roti kebab lalu beri isian keju dan sayuran (fase konsol dan maintainence)


Lalu beri saos dan keju kemudian lipat


Kebab siap disajikan






Followers