Resep Bolu Pandan Ekonomis (Irit Telur) by Kucingrabbit



by Kucingrabbit

Dalam rangka habiskan essence pandan & kebetulan ketemu resep yg irit telur ini dari DapoerAy's, sekalian lah langsung bebikin hari ini utk dibawa ke rumah saudara..

Krn agak lama ga baking, ada insiden suhu oven ketinggian.. 😨 jadilah cake nya terlalu cepat ngembang & akhirnya pas keluar dari loyang jadi "berpinggang" & sompel.. hiks.. 😫

Tampilan boleh kurang meyakinkan, tapi rasanya enaaaaakk.. lembuuut & wangi.. 😘

Utk tekstur yg lembut hampir seperti chiffon cake, ganti butter dg minyak goreng dg takaran yg sama.. 😊


Bahan-bahan
3 butir telur
150 gr gula pasir (me: 110 gr)
1 sdt SP
150 gr terigu
1/4 sdt BP
1/4 sdt garam
1/4 vanilla bubuk
65 gr santan
75 gr butter, lelehkan (bisa diganti dg 75 gr minyak goreng)
1 sdt essence pandan
Secukupnya mesyes/chocochips/almond utk taburan, sesuai selera


Langkah

Campur santan, butter leleh, & essence pandan, sisihkan


Mix telur + SP + gula hingga kental berjejak
Siapkan loyang d.20, olesi margarine taburi tepung, sisihkan
Panaskan oven suhu 180˚
Ayak terigu + BP + vanilla bubuk + garam.. masukkan dalam 3 tahap ke adonan telur, mix dg speed rendah atau aduk balik dg spatula


Masukkan campuran santan, aduk balik dg spatula
Tuang ke dalam loyang yg telah disiapkan


Panggang selama 45 menit (sesuaikan suhu oven masing-masing)
Masih agak hangat uda buru2 dipotong krn mau dibawa ke rumah saudara, rada gompel deh.. 😅 tapi teksturnya lembuuut hampir seperti chiffon & haruuuumm banget.. 😘






Followers