Resep Bolu Kukus Mekar (Pake Air Soda) by Cahayu Ward



by Cahayu Ward

Percobaan kedua akhirnya berhasil, mekar, lembut, empuk. Ini resep anti gagal deh, kalo diikutin sesuai langkahnya buat yg kali pertama bikin. Source: liliana.wijaya86


Hasil jadi: 10 buah
Bahan-bahan
Bahan A
2 butir telor
200 gr tepung kunci
200 gr gula pasir (saya 175 aja uda cukupan)
125 ml air soda
1 sdt pasta vanila
Bahan B
1/2 sdt emulsilfier SP


Langkah

Campur semua bahan A jadi satu, mixer selama 5 menit. Lalu tambahkan SP, mixer lagi selama 10 menit sampe putih kental mengembang.
Siapkan kukusan, biarkan airnya mendidih dan beruap. Lalu siapkan jg cetakan bolu kukus. Pake cetakan yg bolong berlubang gini yaa.


Nah.. bagi adonan, beri warna sesuai selera yaa. Isi sampe penuh biar mekarnya bagusss.


Kukus selama 12-15 menit, jgn pernah buka-tutup kukusan yaa. Trus bungkus tutupnya pake serbet. Mengisi airnya jg jgn terlalu penuh sampe kena ke dasar cetakan.
Kalo mekar gini, pokonya harusss penuh isi adonannya. Gak akan tumpah, karna kental bgt adonannya. 1 resep ini bisa jadi 10 bolu kukus ukuran cetakan sedang. Jadi tergantung besar kecilnya cetakan ya hasilnya. Selamat mencoba 😊






Followers