Tumis Kerang Cabai Hijau by Tirza Fadillah



by Tirza Fadillah

Salah satu makanan favorit aku 🌸❤ Disini kerangnya aku cuma pakai 1 plastik ya, tapi kalau mau lebih banyak, silahkan ditambahkan ;)


Bahan-bahan
1 plastik kerang (bisa pakai yang warna putih/oranye)
3-4 buah cabai hijau besar, iris
2-3 siung bawang merah, iris
1 siung bawang putih, haluskan
secukupnya garam
secukupnya saos tiram
secukupnya lada
secukupnya asam jawa
minyak untuk menggoreng


Langkah

Siapkan kerang. Aku pakai yang warna oranye.


Bersihkan kerang. Aku sih biasanya ngebuang bagian hitam-hitam rada berpasir dari dalem kerangnya. Cukup dikupas sedikit pakai jari tangan.


Rendam kerang di dalam air asam jawa sekitar 10 menit. Lalu, cuci bersih. Sisihkan.
Iris cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih. Sisihkan. (untuk bawang putih, biasa aku haluskan aja karena kurang suka kalau diiris)


Siapkan wajan. Panaskan minyak. Goreng kerang hingga agak berubah warnanya. Angkat. (Soalnya aku ga suka makan tumis kerang, yang kerangnya lembek hihi)


Masih pakai wajan yang sama. Kurangi sedikit minyaknya. Lalu, masukkan irisan cabai dan bawang. Tumis hingga harum.


Masukkan kerang. Tambahkan garam, lada, dan saus tiram. Aduk rata. Cicipi rasanya. Jika telah pas, matikan api.


Tumis kerang siap disajikan bersama nasi hangat ❤🐚




Followers