Resep Bolu Tape Panggang by Cahya



by Cahya

Lagi ada tape di kulkas, anak kicik tetiba minta bikin kue. Ini resep Ricke Indriani Ordinary Kitchen, thankyou Mba Ricke anakku suka banget bolunya lembut 😄


Bahan-bahan
5 telur ayam
180 gr terigu protein sedang
160 gr gula
150 gr margarin/mentega, cairkan
300 gr tape singkong matang
75 ml SKM/Santan instan
1 sdt emulsifier
1 sdt baking powder
1 sdt esens vanilla
50 gr keju, parut


Langkah

Kocok telur, gula, vanilla, dan Emulsifier sampai putih dan mengembang dengan kecepatan tinggi kira-kira 10menit
Panaskan oven, oles loyang dengan mentega dan taburkan terigu (aku pake loyang tulban 22cm). Haluskan tape dan campur dengan SKM/Santan
Tuangkan tape sedikit demi sedikit ke adonan telur, kocok dengan kecepatan rendah
Masukkan terigu yang telah diayak bersama dengan baking powder, aduk dengan spatula hingga rata
Masukkan margarin cair dan aduk dengan teknik aduk balik sampai tercampur rata agar tidak bantat.
Tuangkan ke loyang, taburkan keju parut
Panggang selama 30-45 menit sampai matang dan kecoklatan, lakukan tes tusuk dengan lidi atau tusuk gigi. Jika sudah benar-benar matang, tidak ada adonan yang menempel di lidi.
Siap disajikan yaaaa..






Followers