Resep Bolu Kukus Tiramisu by Anik Wina



by Anik Wina

Source : Aning Han
Saya hanya bikin separo resep karena jika gagal lg tidak mubazir walau masih bisa dimakan meskipun gagal dan ini sdh ke 3 kali blajar bikin bolkus tiramisu, alhamdulillah ketemu resepnya mba Aning Han coba eksekusi lg dan berhasil, ternyata kesalahan saya ada pd adonan yg kurang kental serta mengembang, hingga saat dikukus bergelombang seperti ombak dilaut 😂😂 ataupun bantat, yuk langsung ke resepnya


Bahan-bahan
2 butir telur
1/2 sdt sp / emulsifer
100 gr gula pasir
100 gr tepung protein sedang
1/2 sdt baking powder
50 ml santan kental
50 ml minyak sayur
1 bungkus kopi mix nescafe atau bs merk lain
1 sdm coklat bubuk


Langkah

Panaskan kukusan api kecil, tutup dibalut kain. Ayak jd 1 tepung trigu dan baking powder, sisihkan. Siapkan loyang 11x22x6 cm oles margarin lalu alasi baking paper
Mixer telur hingga berbusa masukkan sp/emulsifer mixer speed tinggi lalu masukkan gula pasir secara bertahab lanjut mixer hingga putih mengembang dan berjejak
Turunkan speed masukkan santan dan tepung+baking powder secara bergantian dan bertahab, hingga tercampur rata
Matikan mixer, masukkan minyak sayur aduk balik dng spatula gingga benar" homogen, lalu bagi mnjadi 3 bagian sama, adonan 1 biarkan putih, adonan 2 taruh kopi mix, dan adonan 3 taruh bubuk coklat
Tuang adonan 1 keloyang, kukus selama 10 menit, lalu tuang adonan 2 kukus jg selama 10 menit lalu tuang adonan 3 kukus selama 20 menit
Angkat dan dajikan




Followers