Resep Balado Kentang by Aning Han



by Aning Han

20. 8. 2017. Kebetulan ada tukang sayur jual kentang rebus yang ukuran mini alias kecil kecil segede telur puyuh... Kepikiran bikn balado.. Skalian buat pr.... Irit gas gak usah rebus... Jadi langsung aja bebikin... Ini juga sebenarnyadah lama bikinnya.. Tapi blm sempat tayang... Kebetulan prnya kentang.. Yo wis cap..Cuz


Bahan-bahan
1/2 kg kentang ukuran kecil atau mini
10 buah cabe merah besar.. Rebus hingGa empuk
5 buah cabe rawit
Sepotong kunyit bakar
Sepotong jahe
Sepotong lengkuas
5 butir kemiri
Daun salam
Daun jeruk
Sebatang Serei
1 sdk mkn gulamerah sisir
1 sdkmkn gula pasir
Garam
1 sdm udang cincang
Kaldu bubuk


Langkah

Rebus kentang.. Hingga empuk... Kupas
Haluskan bumbu.. Kecil dedaunan...dan gula Tumis bumbu dan udang cincang dengan minyakpanas hingga harum... Masukkan sedikit air... Dan masukkan dedaunan... Aduk rata...
Masukkan kentang... Masak hingga bumbu meresap.. Tambahkan kaldu bubuk..dan gula... Cek rasa


Sajikan






Followers