Mie Ayam Hygia's Mom by Hygia's Mom



by Hygia's Mom

Ceritanya kemarin suami mendadak minta di buatin mie ayam sendiri tanpa msg. Katanya biar puas bisa makan banyakπŸ˜…πŸ˜…πŸ˜…πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚
Dan akhrnya cuz ke warung terdekat dengan mie seadanya mungkin kalo mi basah lebih nikmat lagi kali yaπŸ˜„


Bahan-bahan
bahan utama :
1/2 kg dada ayam
1/2 kg ceker
3 bungkus mi burung dara urai
1 ikat cesim
bahan pelengkap :
pangsit goreng
bawang goreng
taburan daun bawang
acar timun
saos belibis
bumbu halus:
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
3 kemiri
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica (bagi yg suka agak pedas)
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 ruas kencur
bumbu iris:
daun bawang
sledri
daun jeruk
daun salam
sereh
kecap racik:
2 sdt saori saus tiram
2 sdt kecap ikan
3 sdt kecap manis


Langkah

Rebus ayam dan ceker,lalu potong dada ayam berbentuk dadu
Tumis bumbu halus beserta bumbu iris hingga harum
Masukan kecap racik tumis hingga merata
Masukkan dada ayam dan ceker tumis sebentar lalu tambahkan air
Koleksi rasa jika kurang asin tambah garam/penyedap, jika kurang manis tambah gula/kecap
Rebus mi dan cesim
Sajikan mi cesim ayam dalam mangkok,beri sedikit air dan berikan bahan pelengkap. siap di santap (lupa belum di kasih bahan pelengkap sudah di foto)






Followers