Donat Kampung ala Moana by Widya Nuryana



by Widya Nuryana

Saya adalah pencinta donat.. keknya donat2 merk2 di mall ibukota itu sudah semua saya coba.. but somehow.. saya kangen makan donat Kampung.. donat masa kecil saya di Desa.. boro2 dikasih topping keju.. coklat apalagi green tea.. dikasih topping messes kiloan Yang kadang bikin batuk aja dah lumayan bgt.. hahaa.. setelah berkali2 trial resep dari kerabat.. resep ini kayaknya Yang paling ngena di hati.. hehee.. so.. please welcome.. donat Kampung ala Mo(mmy) Ana ..


Bahan-bahan
500 gram terigu segitiga biru
2 kuning telur
0.5 SDM fermipan
4 SDM gula pasir
0.5 SDM SP/ovalet
100 gram Blueband
1.25 gelas blimbing air


Langkah

Gula, fermipan, kuning telur, ovalet dikosek sampai rata
Masukkan terigu sedikit demi sedikit, campur sampe rata
Masukkan air, uleni sampe rata.. bentuknya akan seperti kriwilan ayam krispi.. uleni terus sampe bentuk dough
Masukkan blue band.. uleni sampe kalis.. sampe ngga ada yang nempel di tangan Dan baskom.. ini olahraga bener dahhh.. gemporrr wkkkk
Setelah kalis.. diamkan 1jam tutup dengan lap basah atau plastik (katanya Kalo ngga ditutup pakal kering si dough nya.. sekali lagi katanya.. wkkk


Sejam kemudian.. adonan akan mengembang 2 Kali lipat


Kempiskan, bagi masing2 40gr bulatkan lagi, diamkan lagi 1 jam (lama ya... Wkkk Karena eijk ketiduran sih sebenernya.. Capek abis ngulenin si dough tadi.. katanya sih 15 menit udah bisa digoreng...


Dough mini tadi.. Kasi lubang ala donat di tengah2nya


Goreng dengan minyak panas api kecil.. Kalo eijk awal2 api besar dulu.. sesudah panas minyaknya apinya kecilin..
Pas mau dimasukin ke wajan.. itu bolongan dough dilebarinn.. Dan agak dipipihkan..
Pas masuk minyak.. daku pake semacam stik kayu gt buat muter2 si dough.. supaya bentuknya bulat sempurna paripurna.. wkkk
Goreng dengan sekali balik biar ada garis nya macem donat j.co.. tp berhubung tangan ini gatel mau bolak balik aja si donat.. jadinya ya totally brown lah yaw. Wkkk
This is it.. donat Kampung ala Moana..






Followers