Klepon Kilat by Rachel Sampouw



by Rachel Sampouw

Bahan-bahan
250 gr tepung ketan putih
1/4 butir kelapa parut
Sedikit pasta pandan
Secukupnya gula jawa
Secukupnya garam


Langkah

Kukus kelapa parut dan beri sedikit garam.
Didihkan air secukupnya dalam panci.
Beri sedikit garam pada tepung ketan, sedikit pasta pandan (jika kurang bisa ditambah bertahap). Tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan bisa dipulung.
Bentuk adonan bulat (ukuran sekali suap), gepengkan dan isi dengan gula jawa yang telah disisir. Tutup dan bulatkan lagi dengan tangan, masukkan dalam air yang mendidih.
Angkat klepon yang sudah mengambang dan gulingkan dalam parutan kelapa yang telah di kukus.
Lakukan sampai adonan habis. Siap dinikmati dengan secangkir teh hangat.👍




Followers